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  • Le Verger des Montagnes propose des menus de déjeuners et ou diner
    Le déjeuner est servi à partir de 14h00 (à réserver à l’avance).
    Chaque menu comprend : une salade de saison, un plat principal, pain campagnard à la semoule de blé, des fruits frais et une infusion d’herbes aromatiques.

  • 100 dt/menu/personne

    Viandes rouges

    • Rôti de bœuf : Médaillons de veau rôtis sur purée de pommes de terre, champignons et thym de montagne, accompagnés de légumes de saison.

    • Tomahawk : Côte de bœuf grillée, herbes, légumes, sauce du Verger.

    • Roulade de bavette : Bavette braisée au vin et aux champignons.

    • Faux filet : Faux filet grillé au fromage.

    • Langue de veau farcie : Sauce tomate, câpres et olives.

    • Rôti de chèvre ou d’agneau : Rôti à l’ail et au romarin, mijoté au feu de bois.

    • Ribs : Travers de bœuf grillés avec sauce au miel.

    Viandes de basse-cour

    • Coq au vin : Coquelet fermier aux légumes et sauce au vin rouge.

    • Coquelet confit aux fruits de saison : Sauce sucrée-salée.

    • Caille farcie : Cinq pièces, recette maison.

    Cuisine tunisienne (non épicée)

    • Spaghettis au poulet fermier ou au collier d’agneau : Sauce tomate et poivrons verts.

    • Mloukhia : À la viande de bœuf (jarret et poitrine), mijotée au bois de grenadier.

    • Madfouna : Boulettes de viande de bœuf et pied de veau.

    • Couscous : À la viande de chèvre ou d’agneau, légumes de saison.

    • Couscous Osbane : Panse farcie et viande séchée.

    • Nwasser : À la viande de chèvre ou d’agneau.

    Menu végétarien

    • Légumes de saison farcis, sauce tomate, fromage blanc ou option végétalienne.

    • Spaghettis vegan : Légumes sautés, sauce tomate, fromage végétal.

    • Couscous vegan : Aux légumes.

    Menus selon disponibilité

    • Canard confit, mijoté aux fruits de saison.

    • Pintade confite aux fruits.

    • Poisson d’eau douce (hors période de reproduction au printemps) : Filet de sandre, marinade aux épices, sauce blanche.

    Menu spécial

    140 dt/menu/personne

    • Faisan de chasse — : À la crème, sauce blanche et légumes mijotés.

    Menu enfant

    60 dt/enfant

    • Viande hachée au barbecue, boulghour ou pâtes, légumes de saison.

  • EXTRAS — 50 dt/pièce (sauf mention contraire)

    • Gratin de pommes de terre au feu de bois, au fromage.

    • Soupe à l’oignon gratinée.

    • Velouté de potiron, pomme de terre et oignon.

    • Artichauts de Mamma Faletta (printemps/été uniquement).

    • Pain campagnard farci : fromage, beurre, ail et herbes.

    • Aumônières farcies : fromage, blettes, câpres, olives.

    • Plateau de fromages de Testour — 60 dt.

    • Jus de fruits de saison — 20 dt/litre.

    • Nous sommes pet-friendly : les animaux sont les bienvenus.

    • Vos propres boissons (vin, bière, sodas) sont autorisées.

    • Enfant avec couvert sans menu : 20 dt.

    • Adulte avec couvert sans menu : 50 dt.

    • Chaque place réservée correspond à un menu afin de garantir l’expérience complète.

  • Activités culturelles

    • Reliure d’art : 200 dt/groupe

    • Photographie argentique (avec développement labo) : 400 dt/groupe

    Activités agricoles

    • Atelier de reproduction/multiplication des plantes : 100 dt/groupe

    Activités sportives

    • Randonnée rurale guidée : 80 dt/groupe (10 pers.)

    • Randonnée urbaine et visite guidée de Testour : 90 dt/groupe (10 pers.)